Pihvilihaa suoraan tuottajalta

Onnelliset lehmät tuottavat maistuvaa lihaa.

Burgundista Ranskasta kotoisin oleva Charolais rotu on tunnettu jo 800-luvulla. Ranskalaiset, joiden ruokakulttuurilla on pitkän juuret, ovat jalostaneet Charolais rotua pitkään juuri sen erinomaisen lihan laadun takia. Kun Charolais eläimet saavat oikeassa suhteessa niille sopivaa ruokaa, on lihan laatu taattu. Karkearehu(heinä ja säilörehu ) ja eläinten vapaa liikkuminen ovat avainasemassa.

Kesä

Bosgårdissa karjankasvatuksen tavoitteena on eläinten oman luontaisen käyttäytymisen täysimääräinen huomioon ottaminen. Kesällä lauman mukana on aina sonni astumassa lehmiä. Koska lehmän raskaanoloaika on yhdeksän kuukautta, syntyvät vasikat sopivasti keväällä.

Emot imettävät vasikoitaan ensimmäisen puolen vuoden ajan. Emon maito ja hoiva ovat ensiarvoisen tärkeitä vasikan kehitykselle. Alkukesästä emot ja vasikat siirretään luonnonlaitumille, hyödyntämään niiden puhdasta ravintoa. Luonnonlaitumilla karja elää lajilleen tyypillistä elämää toukokuun lopusta lokakuun alkuun.

Talvi

Talvella Charolais karja viettää aikaansa Bosgårdin navetoissa, joissa sille taataan eriomainen elinympäristö ja hyvinvointi. Eläimet ovat vapaina ja saavat valita oleskelevatko ne navetassa vai jaloittelutarhassa. Paras talvi-ilma Charolais-lehmille on tyyni aurinkoinen talvipäivä, lämpötila noin -10 astetta ja lunta maassa.

Charolais-lehmien ruokavalio sisältää syksystä kevääseen Bosgårdissa kasvatettua heinää, kauraa ja panimoilta ostettavaa mäskiä. Lehmien puhdas ja märehtijälle luonnollinen ravinto yhdistettynä ranskalaisten pitkään jalostustyöhön tuottaa parhainta premiun-lihaa.

Luonnonlaitumia ja kulttuurimaisemia

Bosgårdissa tärkeänä arvona on luonnon ja kulttuurimaisemien kunnioittaminen. Lehmät ovat alun perin aukeiden tasaisten arojen eläimiä. Isot luonnonlaitumet ovat hyvin lähellä lehmien luontaista elinympäristöä. Bosgårdissa laitumet ovat mukana EU:n ympäristön monimuotoisuuden edistämisohjelmassa. Tavoitteena on, että lehmät pitävät vanhat hakamaat avoimina. Lehmillä on suuri merkitys luonnon monimuotoisuudelle ja kulttuurimaisemien ylläpidolle.

Tarkkaan mietitty tuotantotapamme tarjoaa asiakkaillemme puhdasta, korkealaatuista pihvilihaa, jonka alkuperä on aina jäljitettävissä. Paketeissa myytävä liha on aina peräisin Bosgårdissa syntyneistä ja kasvaneista vasikoista.